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桜散る
2009年4月6日 晴れ
今日は温かくとても春らしい陽気でした

風が吹くと桜の花がさらさらとこぼれ落ちるように宙に舞い
その一枚一枚が太陽の光を浴び
光り輝く花びらはとても美しいものです

桜が散るのを見ていると
360年間生き続け、毎年美しい花を咲かせる桜の力強さに
心がジーンとします
今年も感動をありがとうパクッ
そして来年も変わらずこの美しさが見れますように




posted by: クッキングスタジオ 桜庵 | 2009年度 太山寺桜情報 | 00:28 | - | - |
栃木市太平山桜まつり
4月3日 本日の和菓子は『山桜』

1日から始まった太平山の桜祭り
まだソメイヨシノの桜は3分咲きっといった感じですが
桜庵からも山が徐々に桜色に色づいていくのが分かります
本日の上生菓子はそんな太平山の桜をあらわした和菓子です



下の部分は小豆餡を裏ごししてそぼろ状にして山型に固めたもので
上の部分は羊羹になります
桜の花が咲きほこるように
上等な備中白小豆餡を桜にみたて
羊羹にたっぷり入れ炊き上げました
程よい甘さがお抹茶にぴったりですよ
ぜひお越し下さいませ

posted by: クッキングスタジオ 桜庵 | 2009年度 太山寺桜情報 | 22:08 | comments(0) | - |
風に舞う桜
4月2日 雲一つない晴天 
今年は朝晩がかなり冷え込んだ為
桜の花のもちも良く長くまだまだ楽めそうです
ただ、昨日の雨で風に舞う桜もちらほらと……



posted by: クッキングスタジオ 桜庵 | 2009年度 太山寺桜情報 | 21:30 | comments(0) | - |
和菓子製作
4月1日 曇りの雨
今日はあいにくの曇り空
朝は雨もちらほらと降りだし、今日は桜庵和カフェはお休み?と
思っていたらOPEN時間にはぴたりと雨もやみ通常通りの営業
きっと普段の行いが良いからかな……るんるん

今日の上生菓子は練りきり『花の宴』
一切木型を使わず一つ一つ手作業で丁寧に仕上げました
全部並べてみると作り上げたという充実感が!!
かなり大変な一品でした
でも楽しんでいただけるお客様も顔を思い浮かべたら疲れもなんのその
沢山の笑顔が見れますように




posted by: クッキングスタジオ 桜庵 | 2009年度 太山寺桜情報 | 21:49 | comments(0) | - |
お茶会とコラボ
今日はつく志茶会が開催されました
朝からとても良いお天気で花見日和の一日
着物姿の女性が桜の木の下でたたずむ姿はとても風情がありますねぴかぴか

本日のお菓子

お懐紙の上に桜の花が舞い降りてきたみたいと
とても好評でした

お茶席のお菓子は

石谷製菓堂製の打吹公園団子 
手亡の白餡、小豆餡、抹茶餡の三種の餡が楽しめます
中には小さなお餅が入っていてとても美味しかったです
団子と一緒にひとひらの桜
これは桜庵製の寒氷
外はシャリッとしていて口に入れたとたん解けてなくなるような砂糖菓子です
小さい為に作るのが大変汗
気が遠くなるような作業でした

今回の和菓子は全て桜庵の生徒さんと楽しく製作しています





posted by: クッキングスタジオ 桜庵 | 2009年度 太山寺桜情報 | 23:10 | comments(0) | - |
宇都宮の紅茶専門店Y's teaの紅茶と桜庵の和菓子コラボ
今年の春の桜庵和カフェ イベント第2弾
宇都宮の紅茶専門店Y's teaの紅茶と桜庵の和菓子コラボ

えっ和菓子に紅茶?っと思っていませんか
実は私もY'S teaさんと出会う前は思っていました
でもこれがなかなかイケテル
意外にも相性はぴったり
それもそのはず
Y'S teaのオーナー根本さんが自らが作り出したオリジナル紅茶なのです
根本さんのこだわりはそれだけではなく
今回ご用意いただいた紅茶は
ただ和菓子全般に合うというだけでなく
その中でも小豆の餡に合う紅茶をセレクト
桜庵の手作りの和菓子をより一層引き立ててくれる魔法の紅茶なんです
ぜひこの機会に味わってみてください

かわいい3月30日(月曜日) 第1回目午前11時〜/第2回目午前11時半
かわいい桜庵和カフェ和室席
かわいい800円(桜庵の手作り和菓子と紅茶)
      桜の季節にぴったりのプレミアム紅茶1杯サービス

Y'S teaオーナー根本さんのお話を聞きながら、紅茶の入れ方も教えてもらえます
桜を愛でながら、楽しいひと時をお楽しみ下さい
  
posted by: クッキングスタジオ 桜庵 | 2009年度 太山寺桜情報 | 00:13 | comments(0) | - |
6分咲き
3月26日 晴れ

今日は少し肌寒いですが、朝方は4分咲きから徐々に花開き1日で全体が濃いピンク色に染まりました。今が一番色が綺麗ですよ


いよいよ和カフェOPENまで2日となりました
季節限定の和カフェを始めて6年目を向かえました
いままで沢山の方にお越し頂き本当にありがとうございます

今年は新たに色々なイベントを企画しておりますので
ぜひ、桜の花を愛でながらの野外和カフェにお立ち寄り下さいパクッ
posted by: クッキングスタジオ 桜庵 | 2009年度 太山寺桜情報 | 16:26 | comments(0) | - |
つく志茶会と桜庵和カフェ
桜庵の2階のお茶席でお茶会が催されます
お茶会はちょっと敷居が高くて作法も良く分からないので入りずらいわ!!
と思っている方へ
ぜひ、この機会に体験してみてはいかがでしょうか?
今回の茶会『つく志茶会』は実はお点前さんもこの日が初デビュー
皆でドキドキハート大小
もし、作法が分からない時は、ちらりと横を見てお隣さんのまねをすれば良いんです
どなたでも参加できますのでお気軽にお立ち寄り下さい

何よりもこの茶室からの眺めは最高なんですよグッド
普段は下から見上げる桜を 太平山をバックに上から楽しむことが出来ます
なかなか味わえない贅沢なお茶会です

『つく志茶会』
 3月29日(日曜日)10時〜14時 1時間に1席(全5席)
*前売り券の販売は終了しました。当日券は先着順となります
 当日券1,000円(つく志茶会&桜庵和カフェお抹茶と和菓子付き)

 桜庵和カフェは当日のみ有効となります
posted by: クッキングスタジオ 桜庵 | 2009年度 太山寺桜情報 | 23:44 | comments(0) | - |
開花宣言
3月23日 晴れ
今朝、朝日と共に1輪2輪と開きだし、その後はポッポッポッっと一気に開花しました桜
今年は昨年より2〜3日早めの開花です



栃木ケーブルテレビの春爛漫ウエブカメラで随時、桜の様子が見れますよ
ぜひチェックしてみて下さい
http://support.cc9.jp/webcamera/

ライトアップの日程が決まりました
3月25日〜桜が散るまです
少しでも長く見れたらいいのにな……
posted by: クッキングスタジオ 桜庵 | 2009年度 太山寺桜情報 | 20:31 | comments(0) | - |
桜の開花までもうすぐ……
3月21日 風も無くとても良い天気

太山寺のしだれ桜の開花までもうすぐですハート大小
太山寺のしだれ桜は、裏にそびえる太平山の桜よりも毎年1週間早く咲きます
もうすでに庭には下見に来る方の姿がちらほらと……

  

全体がピンク色に染まってきました


ここだけの話ですが、毎年見ている私としては
開花して3日目ぐらいが一番美しくお勧めですマル秘
満開の桜も確かに迫力があるのですが
つぼみが入り混じり濃いピンク色のしだれ桜はなんとも色っぽいパクッ
お近くの方は 一度見くらべてみてはいかがでしょうか
感想をお待ちしておりますねメールピンク

そしてもう一つの見どころは
桜の足元を飾るスイセン


桜に寄り添って毎年同じ時期に花を咲かせます
桜に見とれて踏み潰さないよう足元に注意してくださいね
posted by: クッキングスタジオ 桜庵 | 2009年度 太山寺桜情報 | 19:46 | comments(0) | - |