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初釜
前日まで曇りや雨続きで
雪もちらほら降りだしとても寒い日が続いたのですが
初釜当日は朝からとても良い天気で穏やかな一日でしたおてんき

今年のお題は『生』
雪の中から小さな芽がひょっこり顔をだした
そんなお菓子を作りました

口の中にほのかに広がる大和芋の香りが中の小豆餡の甘さを押さえ
とても上品な味に仕上がりました
上にのっているハラリと積もる雪の景色は氷餅で演出してみました
posted by: クッキングスタジオ 桜庵 | 桜庵情報 | 20:00 | comments(0) | - |
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