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和菓子に紅茶

 2010年4月3日

本日、しだれ桜は満開となりました
昨年、雨不足の影響もあり
少々花は少なめですが
今年も見事な姿を見ることができます

ただ残念なことがひとつ
お隣にあったまだ小さな桜の木
この木は樹齢360年のしだれ桜の子供だったのですが
やはり雨不足で今年花を咲かせる事が出来ませんでした

小さいながらも毎年
地面につきそうな程
見事な花を咲かせいたのですが
とても残念で悲しいです




今日から2日間
宇都宮紅茶専門店『Y's tea』とのコラボ
和菓子と紅茶のイベントが開催されます

和菓子と紅茶?
と思われるかもしれませんが
紅茶のやんわりとした渋みが
甘さひかえめの桜庵特性の和菓子にぴったり
後味がすっきりとして
お勧めです


今回は特別、専門のスタッフが
一人一杯ずつ目の前で作りますので
紅茶の入れ方も学べるとても良い機会だと思いますよ



なんと10種類の紅茶からお好きなものが選べます




本日の和菓子は『花ごろも』
桜風味の白餡をういろうの生地で包んだ和菓子です

桜の花が手元にはらりと舞い降りたようで
お花見にはぴったりのお菓子です






posted by: クッキングスタジオ 桜庵 | 2010年 太山寺しだれ桜 | 20:01 | - | - |
ハクモクレン

 2010年3月30日

本日は気温は低いけど
雲ひとつない良い天気です

庭には真っ白なつぼみをつけた大きなクモクレン
もうすぐ花開く
と思っていた矢先

昨夜の寒さで一夜にして
茶色に変身

美しい姿を今年も楽しみにしていたのに
とても残念です



本日のしだれ桜は5分咲き


桜庵 春の和カフェ(期間限定)の様子です

春の風を感じながら
日替わりの手作り和菓子とお抹茶で
のんびりとお花見はいかがでしょうか
ぜひ、栃木にお越しの際はお立ち寄り下さい

posted by: クッキングスタジオ 桜庵 | 2010年 太山寺しだれ桜 | 18:21 | - | - |
花冷え

2010.3.29

今日は朝から晴れたり曇ったり
そして雪がちらついたり
とても変わりやすい1日でした

今年は例年になく桜の開花が遅れ
本日は3分咲き

写真だと少し分かりづらいですが
このころが一番
色目が濃く美しい気がします

毎年枝ぶりが少しずつ変わり
今年はどんな素敵な花を見せてくれるのかな
という期待感とで
私はこの時期が一番好きです



posted by: クッキングスタジオ 桜庵 | 2010年 太山寺しだれ桜 | 17:27 | - | - |
お花見茶会

2010年3月28日

今日はお花見茶会
朝から雲行きがあやしく
皆さんのすてきなお着物が濡れてしまわないかと
とても心配でしたが
なんとか持ちこたえホッとしました

本日の桜庵のお菓子は
庭の桜にちなみ
練り切り菓子

『いわしだれ』でした

まだ2分咲きですが
お菓子を並べると
桜の花が枝一杯に花をつけているようで
とても綺麗でしたよ




posted by: クッキングスタジオ 桜庵 | 2010年 太山寺しだれ桜 | 18:03 | - | - |
一分咲き

 2010年3月25日

今日は朝から冷たい雨
寒さの中でも桜のつぼみは少しずつ膨らんで
今にもはじけそうです

本日1分咲き





posted by: クッキングスタジオ 桜庵 | 2010年 太山寺しだれ桜 | 20:36 | - | - |
2010年 太山寺しだれ桜情報

3月22日 

今日は雲一つないぽかぽか陽気
いよいよ今年も太山寺のしだれ桜の開花までもうすぐです


今年は思いのほか寒い日が続き
梅の花もとても長い間花をつけていましたが
ついに
梅の木の向こうに
かすかにピンクに染まった桜の木を見ることが出来ます





太山寺しだれ桜のライトアップは3月27日土曜日より
桜祭りの期間中毎日
夜6時より見ることが出来ます
昼間とは違った
美しい夜桜もお楽しみ下さい


  

posted by: クッキングスタジオ 桜庵 | 2010年 太山寺しだれ桜 | 18:37 | - | - |
クリスマス気分♪

 教室に大きな荷物が届き、中を開けてみると
きゃー  かわいいお花が入ってる


今まで見たことの無いシクラメン
名前は『クラシカルドレス』
その名の通り まるでピンクのドレスがひらひらと踊りだしそう
このネームミング誰がつけたのかしらとっても素敵

そんな感動をしていると

箱の底に緑色の葉がつんつんと出ているので何かしら?
と思いのぞいてみると
クリスマスリースが出てきました





箱から出すと
森の香りがふわ〜〜り
クジャクヒバやヒムロなどなど緑がいっぱい
ヒノキ系の香りが教室に広がりとても癒される感じです



さっそく教室の入り口に飾り一足先にクリスマス気分です

この素敵なお花を届けて頂いたのは
下野市の花屋
アトリエ チェリーブロッサムさん
栃木県下野市下古山455−1
http://www.cherryblossom2000.com/
 
フラワーアレンジの教室も開催しています
クリスマスリースも習えますよ
今年のクリスマスは手作りのリースを作り
天然のアロマで癒されるというのはいかがでしょう

posted by: クッキングスタジオ 桜庵 | 桜庵情報 | 14:46 | - | - |
蔵の街かどプロジェクト『蔵の学校』

10月31・11月1日と栃木市で
蔵の街かどプロジェクト『蔵の学校』が開催されました
2日間ともとっても良い天気
絶好のお散歩日和でした




今回は告知が少々遅くなり、あまり知られてないのでは?っと
心配していたのですが
なんのなんの沢山の方に来て頂き
岡田記念館は常に満員状態
本当にありがとうございました

そんな中、2階の一部屋をお借りしてのんびりと和菓子教室を開催しました





なかなかの腕前
皆さんとても上手でしたよ




和菓子教室が開かれたお部屋の窓からは
ちょっと昔にタイムスリップしたような眺めで
懐かしくもあり とても落ち着く空間で
こんな素敵な場所で教室が出来き幸せなひと時でした

手前に見える置き物は
空間の魔術師
アン パーティープロデュースメンバーの演出の一つです
これだけでもグッと雰囲気が出ますよね


今回は2日間限りのフランスの別荘をイメージしたカフェがコンセプトだったのですが

日本家屋とフランス風の小物が何とても相性が良く
元々そこにあったかのように馴染むんです
古さの中に華やかさがあり
今まで見たことの無い岡田記念館の姿を見ることができ
貴重な体験でした


お部屋の写真が無くてごめんなさい
興奮して写真がボケボケでした


そして今回のテーマ

和敬清寂”Wa-kei-sei-jaku 

和はお互いの思いやる気持ち
敬は人・物・自然すべてのものに尊敬する心
清は清らかな心で生きるという意
そして寂はすべての無駄を省き 最後に残る純粋な心
長い間慈しみ育まれてきた日本家屋で季節を感じ
フランスの“サロン・ド・テ”のように
スローでエレガントな時間を楽しみましょう
〜自然のままに〜

歴史的文化財の中でゆっくり紅茶を飲みながら
のんびり時間を過ごしていると
こんな気持ちが自然と湧き上がってくるような
そんな2日間でした





posted by: クッキングスタジオ 桜庵 | 和菓子 | 17:33 | - | - |
蔵の街かどプロジェクト『蔵の学校』

 2009年10月31日

栃木の岡田記念館でのイベント初日でした
今日は文句なしの秋晴れ
入り口の垂れ幕が青空にぴったり


この建物は大正時代の岡田家当主の別邸
趣きある木造家屋の廊下は幅90cm、長さ13mのケヤキの一枚板
天井は3000年ものの屋久杉など銘木がふんだんに使まれていて
見どころが一杯
普段は見学料が必要になりますが
このイベント中は無料で特別公開

1Fは
フランス映画を見ながら紅茶とポタジエさんのケーキが楽しめます



そして
2Fの1室を貸切 桜庵のプチ和菓子教室を開催しています
今日は栃木産の南瓜を使った練り切り菓子です
可愛らしい南瓜のお菓子を3個程作ります


明日も開催しておりますのでぜひ遊びに来てください



posted by: クッキングスタジオ 桜庵 | 和菓子 | 23:51 | - | - |
栃木・蔵の街かどプロジェクト
 カフェ・ド・トチギの和菓子教室で作る南瓜の練り切り
今回は地産地消にこだわり、栃木でとれた元気な野菜を使用しております

購入したお店はこちら『蔵のまち直売所』で
蔵の街の中心を流れる巴波川そのメインともなる幸来橋のすぐ側にあります



お店の方がとても温かく親切なので
採りたての野菜を熱く語る八百屋ならではの会話が楽しめます
ぜひ、栃木にお越しの際はお立ち寄り下さい

そんな愛情たっぷりの野菜の中から、今回は『九重栗』南瓜をセレクト
とってもホックホクで色も濃く、南瓜本来の味が楽しめます

そしてもうひとつのポイントは『もとなり南瓜』
もとなりとは、南瓜のつるに生る一番目の南瓜のこと
だから栄養分をたっぷり吸収して、味が濃いんです
ちょっとお値段は高めですがその価値は食べてみれば納得の一品





今回はそんな南瓜を使用して作ります。お楽しみに

2日間だけの限定和菓子となります
この機会にぜひ栃木に遊びに来てください









posted by: クッキングスタジオ 桜庵 | 和菓子 | 01:16 | - | - |